En smak av Trøndelag
«En smak av Trøndelag» er en serie med produkter som tydelig viser at de er produsert i området. For REMA 1000 er regionale produksjonsmiljøer viktig – det gjenspeiler REMA 1000 sin organiseringsform som har sterk styring regionalt.

Denne organiseringen skaper konkurransedyktighet, samt høy lokal kjennskap og kunnskap. Dette bidrar til å gi lokale produsenter grunnlag for egen drift, og gir REMA 1000 mulighet til å selge lokale kvalitetsvarer til kundene. Miljøgevinsten ved å hente varer lokalt er også betydelig.

Lokalproduserte urter
På Viken Østre Gartneri på Frosta i Trøndelag holder grønnsaksprodusent og urtedyrker Ragnhild Viken til.

Allerede i middelalderen dyrket og sanket munkene urter ute på Tautraklosteret. I dag fører Ragnhild Viken arven videre med inspirasjon hentet fra middelalderens klosterliv.

– Munkene hadde meget gode kunnskaper om urtenes egenskaper, forteller Ragnhild, både til medisinsk bruk og i kjøkkenet. Grønnsakshagene ble stelt med stor omsorg og tålmodighet og denne filosofien har vi tatt med oss i vår moderne produksjon, forteller Ragnhild.

– REMA 1000 tar ansvar ved måten de jobber med lokalprodusenter på, sier Ragnhild. – Ved å tydeliggjøre enda bedre på emballasjen hvor grønnsakene er dyrket, samt å inkludere navnet på gartneriet eller gården, hjelper REMA 1000 forbrukeren å velge lokalt, forklarer hun.

Squash fra Frosta
På Frostas eldste boplass dyrker Arne Østerlie squash. Allerede som liten gutt visste Arne Østerlie hva han ville bli – gartner som sin far. Det har også hans sønn Asgeir blitt, som nå har overtatt driften etter han.

– Jeg begynte vel ved 13-års alderen å dyrke forskjellige grønnsaker, det var spennende å se hva som kom opp. Fortsatt ligger mye av spenningen i å prøve ut nye ting, det er jo det som gjør yrket vårt interessant, forteller Arne.

– Idéen til å dyrke squash fikk jeg i en butikk i Polen. Jeg fant noen frø og tok dem med meg hjem for å teste det ut. I dag leverer vi squash til hele Midt- og Nord-Norge, forteller Arne.

Asgeir Østerlie sto i fare for å måtte legge ned og slutte med produksjon, men BaRe – som er innkjøper av frukt og grønt for REMA 1000 – inngikk avtale å kjøpe hele volumet hans i sesongen 2015, for å sikre at REMA 1000 får kortreist kvalitetsvare.

Å tilby lokalproduserte varer med spesiell tilknytning til det enkelte lokalsamfunn gir verdi til både kunde, butikk og produsent.