- Dette er en stor ære for Britannia Bar og hele teamet, sier Øyvind Lindgjerdet.

Prisene kommer kort tid etter lanseringen av Britannia Bars nye cocktailmeny “Portretter”. Øyvind har brukt nærmere to år på å utvikle ti signaturdrinker, hver inspirert av personer med en spesiell historisk tilknytning til Britannia Hotel. Menyen er resultatet av grundig research i Nasjonalbibliotekets historiske arkiver og samtaler med både personene selv og deres etterkommere.

Hver drink ledsages av et tredimensjonalt kunsttrykk, skapt av multikunstner Øyvind selv, der farger og formspråk henter inspirasjon fra både historien bak og selve cocktailens uttrykk.Verkene har fått ros fra selveste Håkon Bleken, som også rakk å bidra til prosjektet før han nylig gikk bort. Bleken la et strøk maling på glassene til sin egen drink og uttrykte storbegeistring for helheten Øyvind hadde skapt.

– Dette er en fantastisk anerkjennelse av Øyvind og hele teamet i Britannia Bar. Cocktailmenyen han har utviklet både engasjerer og gir gjestene en opplevelse langt utover det vanlige. Sammen med servicenivået og atmosfæren, fra lunsj på dagtid til kvelder med god puls, skapes en helhet som løfter Britannia som reisemål og Trondheim som en mer attraktiv mat- og drikkedestinasjon i Norden. Disse tre prisene er et tydelig bevis på det, sier hotelldirektør Arild Sjødin.

Bartenders’ Choice Awards er den mest prestisjefylte prisutdelingene i den nordiske barbransjen, og avgjøres av bransjefolk fra hele Norden. Prisene tildeles hvert av de nordiske landene.