SEARCH
Close menu
SEARCH
Om oss 
Skap verdi med oss
Våre selskaper
Aktuelt
lade gaard
ÅRETS LADEJARL
Press/Media
Contact
Norsk
Kokken som ble vinmester
Henrik Dahl Jahnsen er kokken som ble Norges beste vinkelner. Sølv i årets Norgesmesterskap for vinkelnere gjør restaurantsjefen i Speilsalen på Britannia Hotel i Trondheim til landets mestvinnende vinkelner i NM gjennom tidene med fire gull, to sølvmedaljer og to bronsemedaljer.
07.02.2020 15:43
Henrik Dahl Jahnsen er både Head Sommelier på Britannia og restaurantsjef i hotellets topprestaurant Speilsalen.
-Min fremste egenskap er nok evnen til å kombinere vin til maten, og å finne en virkelig god vin til alle anledninger og budsjetter, sier 28-åringen, som også er utdannet kokk og i en årrekke hadde ledende stillinger i Bølgen & Moi.
Sammen med sølvvinneren i Bocuse d`Or, Christopher Davidsen, har han ansvaret for å gi Speilsalens gjester en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.
17. februar får Henrik Dahl Jahnsen og teamet vite om de har lyktes når de nordiske Michelin-stjernene deles ut i Trondheim.
Pressemeldinger
Få et nærmere innblikk i nyhetsbildet vårt
Select category
Filter categories
View all |
REITAN |
Reitan Retail |
Pressrelease
14.11.2025 09:00
Etablerer et av Oslos største eiendomsselskaper
Aspelin Eiendom og Reitan Eiendom slår sammen sine Oslo-porteføljer og etablerer Aspelin Reitan Eiendom, et av de største private...
Pressrelease
04.11.2025 13:15
Nye Hjorten Teater får ny direktør etter eventyrlig åpning!
Elisabeth Høsflot Klæbo blir ny administrerende direktør for Nye Hjorten Teater – en planlagt lederovergang som markerer starten på neste kapittel...
Pressrelease
17.10.2025 14:18
Britannia Hotel får Michelin Key og utmerkelse av Condé Nast Traveler
Britannia Hotel har fått internasjonal oppmerksomhet med to prestisjefylte utmerkelser. Condé Nast Travelers lesere har kåret hotellet til det 8....
Pressrelease
15.10.2025 12:05
Johannes Høsflot Klæbo inngår strategisk samarbeid med Uno-X Mobility
Verdens beste langrennsløper, Johannes Høsflot Klæbo, inngår et langsiktig, strategisk samarbeid med Uno-X Mobility Norge. Avtalen innebærer at...
Pressrelease
29.09.2025 18:30
PoMo blir stiftelse – REITAN satser langsiktig på kunst i Trondheim
PoMo, det nye museet for samtidskunst og moderne kunst i Trondheim, blir nå etablert som en selvstendig stiftelse. Dette markerer et nytt kapittel...
Pressrelease
11.09.2025 11:50
Øystein Pettersen kåret til Årets Ladejarl 2025
Gjennom ekte engasjement, sterke verdier og urokkelig tro på andre mennesker, tildeles Øystein Pettersen den nasjonale hedersprisen Årets Ladejarl...
OUR VALUES
1
2
3
4
5
6
7
8
We stick to our
business model
We keep
high moral standards
We are committed
to be
debt-free
We encourage
a winning culture
We are
positive and
proactive
We talk with each other,
not about each other
